Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Otatitlán
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Otatitlán.
$202.36 / servicio
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Otatitlán
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Otatitlán.
$252.98 / consulta
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Otatitlán
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Otatitlán.
$1,212.31 / servicio
Despiece y deshuesado de pescado grande en Otatitlán
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Otatitlán.
$35.41 / kg
Deshuese y envasado de mariscos en Otatitlán
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Otatitlán.
$90.95 / kg
Suministro al mayoreo para restaurantes en Otatitlán
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Otatitlán.
$80.93 / kg
Comercialización de conservas y salsas marinas en Otatitlán
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Otatitlán.
$65.72 / unidad
Procesamiento y suavizado de pulpo en Otatitlán
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Otatitlán.
$121.20 / kg
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Otatitlán
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Otatitlán.
$80.80 / kg
Suministro de insumos para empaque en Otatitlán
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Otatitlán.
$121.29 / paquete
Almacenamiento en cámara fría en Otatitlán
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Otatitlán.
$2.02 / kg/día
Venta de hielo para conservación en Otatitlán
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Otatitlán.
$6.06 / kg
Limpieza y eviscerado en Otatitlán
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Otatitlán, preservando condiciones higiénicas básicas.
$25.30 / pieza
Venta de productos congelados empacados en Otatitlán
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Otatitlán.
$96.17 / kg
Pelado y desvenado de camarón en Otatitlán
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Otatitlán con prácticas higiénicas.
$60.75 - $121.50 / kg
Procesamiento industrial de filete y bloque en Otatitlán
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Otatitlán.
$55.61 / kg
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Otatitlán
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Otatitlán.
$151.74 / servicio
Entrega a domicilio de pedidos en Otatitlán
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Otatitlán.
$50.63 - $151.89 / pedido
Pruebas de calidad microbiológica en Otatitlán
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Otatitlán.
$1,515.00 / servicio
Venta de mariscos surtidos en Otatitlán
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Otatitlán.
$151.74 / kg
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Otatitlán
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Otatitlán.
$353.79 / servicio
Preparación de productos marinados en Otatitlán
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Otatitlán.
$85.85 / kg
Ahumado de pescado en Otatitlán
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Otatitlán.
$121.25 - $222.29 / kg
Canal de venta online y pago electrónico en Otatitlán
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Otatitlán.
$20.22 / servicio
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Otatitlán
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Otatitlán.
$506.23 / hora
Porcionado y empaquetado individual en Otatitlán
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Otatitlán, facilitando manejo y control de raciones.
$35.44 / kg
Rotulado y trazabilidad de producto en Otatitlán
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Otatitlán.
$5.06 / pieza
Venta de pescado fresco en Otatitlán
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Otatitlán para consumo inmediato o preparación doméstica.
$121.31 / kg
Preparación de ceviche por encargo en Otatitlán
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Otatitlán con indicaciones de conservación.
$202.50 / kg
Corte a la medida (tranches y medallones) en Otatitlán
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Otatitlán.
$45.48 / kg
Control y certificación de frescura en Otatitlán
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Otatitlán.
$303.17 / servicio
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Otatitlán
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Otatitlán.
$1,517.30 - $8,092.26 / servicio
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Otatitlán
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Otatitlán.
$70.74 / kg
Preparación de producto sushi-grade en Otatitlán
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Otatitlán.
$353.51 / kg
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Otatitlán
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Otatitlán.
$252.78 / pieza
Envasado al vacío en Otatitlán
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Otatitlán.
$25.29 / kg
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Otatitlán
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Otatitlán.
$1,819.66 / servicio
Embarque y logística frigorífica para exportación en Otatitlán
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Otatitlán hacia mercados internacionales.
$911.20 / servicio
Fileteado y desespinado en Otatitlán
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Otatitlán y adaptarse a recetas o presentaciones.
$30.36 - $60.73 / kg
Curado y salado de pescado en Otatitlán
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Otatitlán.
$90.90 / kg
Congelación rápida (flash freezing) en Otatitlán
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Otatitlán.
$40.44 / kg
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